Grüner Smoothie (mit Postelein)

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Apfel
  • 1 reife Mango
  • 80 g grüne Blätter (Babyspinat, Postelein, Rucola, Acker-Schachtelhalm, junge Brennessel, Giersch, Minze etc.)
  • 1 Handvoll frische Petersilie oder frischer Koriander
  • 2 Datteln ohne Kern
  • 2 EL frisch gemahlene Lein-, Hanf- oder Chiasamen
  • 1 Prise Zimt
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 150–200 ml Wasser oder kalter Grüntee nach Belieben

Zubereitung:

  1. Wasche den Apfel, zerteile und entkerne ihn. Am besten du schneidest ihn in mittelgroße Würfel, damit die Stücke besser vom Mixer verarbeitet werden können.

  2. Schäle die Mango und schneide sie in Stücken vom Kern ab. Du kannst das restliche Fruchtfleisch am Kern zusätzlich noch auspressen.

  3. Wasche die grünen Blätter und Kräuter und tupfe sie anschließend trocken. Danach kannst du alles in kleine Blätter rupfen oder zerschneiden.

4.Gib sämtliche Zutaten in deinen Mixer, drücke auf Start und siehe zu, wie alles kräftig zusammengemixt wird. Jetzt musst du den Anti-Arthrose-Smoothie nur noch servieren und genießen. Guten Appetit!

Das Rezept ist im Original von Liebscher und Bracht ein Anti-Arthrose-Smoothie.